Ingredienti
500 ml di alcool
Bucce di 5 bergamotti
1 litro di latte
300 ml di panna per dolci
800 gr di zucchero
2 bustine di vanillina
Preparazione
Tenere al buio per 5 giorni le bucce nell’alcool, al termine togliere le bucce
Mettere in una pentola 1 litro di latte, 300 gr di panna, 800 gm di zucchero e le 2 bustine di vaniglina
Portare il tutto a ebollizione e spegnere. Quando la miscela si e’ raffraddata, aggiungere 500 ml di l’alcool, mescolare e versare nelle bottiglie. La crema puo’ essere conservata anche fuori dal frigorifero.